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大理石紫薯吐司

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zhaij的厨房  zhaij

用料  

高筋面粉 270克
糖 10克
盐 1克
开水 55克
牛奶 110克
酵母 3克
鸡蛋 1个
黄油或食用油 15克
紫薯馅 150克
糖（加入紫薯馅） 10克

大理石紫薯吐司的做法  

  1. 紫薯蒸熟，压成泥，加白糖或炼乳调味，备用

    大理石紫薯吐司的做法 步骤1

  2. 高筋粉➕糖➕盐，混合均匀，此时不成团，室温放置40分钟

    大理石紫薯吐司的做法 步骤2

  3. 加入油，用手揉面，并且摔打，直到油吸收，室温发酵1小时

    大理石紫薯吐司的做法 步骤3

  4. 撒干粉排气，擀成大片，铺紫薯泥，折叠后再擀

    大理石紫薯吐司的做法 步骤4

  5. 面片切条，编辫子，放入吐司盒继续发酵40分钟，直到9分满

    大理石紫薯吐司的做法 步骤5

  6. 烤箱预热，190度40~45分钟，大约20分钟是加盖锡纸避免过度上色

    大理石紫薯吐司的做法 步骤6

小贴士

全程大约4小时

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大理石紫薯吐司相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-18 09:22:47
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