高颜值的抹茶味蔓越莓曲奇~

Name: 高颜值的抹茶味蔓越莓曲奇~
Ingredients: 75克黄油; 100克低筋面粉; 50克糖粉; 10克蛋液; 7克抹茶粉; 35克蔓越莓干

8.7 综合评分

13 人做过这道菜

小胡不说八道

在某某家蹭吃蹭喝一个多星期后，小胡决定做份点心报答一下她的收留之恩哈哈哈~
(｡･ω･｡)

那就来点蔓越莓曲奇吧，再放点抹茶粉提高点颜值嘻嘻，做完后不禁感慨这个甜点比蛋糕简单多了哈哈哈~(￣▽￣)~*

用料

黄油	75克
低筋面粉	100克
糖粉	50克
蛋液	10克
抹茶粉	7克
蔓越莓干	35克

高颜值的抹茶味蔓越莓曲奇~的做法

黄油隔水融化，加入糖粉拌匀融化
加入一大勺鸡蛋液，鸡蛋液是全蛋液哦，就是整个鸡蛋打散，不用一整个哦，10g大概一勺的样子~
拌匀后加入抹茶粉
加入蔓越莓碎拌匀，蔓越莓切碎点哦
筛入低粉开始搅搅搅，搅到没有白色颗粒，或者直接戴上手套上手揉，这样比较快哈哈哈哈
揉完后差不多长这样，丑是丑了点哈哈哈
桌上铺层保鲜膜，将揉好的面团放上去捏成长方体，捏均匀点哦。将捏好的长方体扔进冰箱冷冻箱冻30分钟，冻到变硬了就拿出来切片，要冻硬点哦，不然不好切，大概切片厚度为5mm。
将切好的面团片整齐的摆在铺了锡纸（油纸也可以）的烤盘上，间隔稍微大一点哦，因为烤的过程中饼干会膨胀~
烤箱170℃上下火预热5分钟，将烤盘放入中层，170℃上下火烤20分钟，烤完后真的很香！
完全冷却后再把曲奇从烤盘上拿下来，装进罐子里，嘻嘻，又好看又好吃有木有~

小贴士

• 将捏好的面团放冷冻箱是为了让它变硬，方便后面切片，太软了不好切呀~
• 烤制的时间会根据切片的厚度有所调整哦，基本上5mm是20分钟左右，薄的话时间就短一点，厚的话时间就长点~而且每个烤箱脾性不一样，根据自己对自家的了解可以适做调整哦~
• 是不是很简单！！简单说就是把原料拌拌拌，冻起来切片然后烤！哈哈哈哈，反正我觉得比蛋糕快手很多啦~

食谱同步发布于公众号【小胡不说八道（eateateat33）】，还有更多内容，欢迎关注~