夏季下酒凉拌菜-凉拌花生米
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人做过这道菜
周小米V
用料
| 花生米 | 1斤 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 一把 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 2片 |
| 葱段 | 1颗葱 |
| 姜片 | 4片 |
| 盐 | 4小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 香油 | 3滴 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 牛肉粉（鸡精） | 适量 |
夏季下酒凉拌菜-凉拌花生米的做法
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花生米洗净放锅中，加水没过花生米，加入葱段，姜片，花椒八角香叶桂皮，盐（多加点），大火煮开后小火，大概煮20-30分钟，花生的软硬程度中途可以尝一下，然后捞出放凉。
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煮花生的时候把胡萝卜芹菜黄瓜分别切小块
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另起锅烧水，水开后把胡萝卜和芹菜焯一下，然后捞出控干水
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这几样都放到一起，加入生抽，陈醋，糖，香油，白芝麻，牛肉粉，拌均匀就好啦。
小贴士
一次可以多做点，然后放入保鲜盒放冰箱里，可以吃上几天。
