小豆沙包

2 人做过这道菜

用料  

面粉 120克
酵母 2克
适量
豆沙 适量
适量

小豆沙包的做法  

  1. 1、把红豆用清水泡一晚上,洗净加适量清水煮熟,用手指一捻就碎了,就煮好了,最好是把煮豆的汁也收完,加入适量糖,按自己口味加入适量的糖,伴均匀,放凉,用勺子研碎,我没有腻太细,忘了拍照了~

  2. 2、面粉加入酵母,用温水放入糖(据自己口味放),把糖化开,倒入面粉中,一点一点的到,面粉揉光滑,盖保鲜膜发酵

  3. 3、发酵到两倍大,忘拍照了!                 拿出来揉光滑排气,揉成长条,杆开

    小豆沙包的做法 步骤3
  4. 4、把弄好的豆沙放到杆好的面上面,铺均

    小豆沙包的做法 步骤4
  5. 5、然后两端捏起,在稍微揉一下揉光滑

    小豆沙包的做法 步骤5
  6. 6、切成一个一个小馒头,蒸锅铺一层油纸,放入蒸锅中,开火几分钟感觉水热了就关火,不要开锅盖,让它继续在锅里发酵,发酵20-30分钟,感觉比原来大了,就可以开火蒸了,蒸15分钟即可,蒸好先不要开盖,焖个几分钟在揭锅,小馒头蒸好了~

    小豆沙包的做法 步骤6

小贴士

豆沙馅别铺的太多了太厚了,否则就会流馅了~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

小豆沙包相关分类

该菜谱发布于 2019-05-18 11:27:04
220 收藏


作者水海棠的其他菜谱

小豆沙包的答疑

登录查看全部1条答疑