口蘑鸡片
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
昱宝贝爱吃肉
口蘑营养丰富，鸡肉鲜美
用料
口蘑鸡片的做法
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青红椒切菱形片，姜蒜切片备用
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口蘑切片
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鸡胸肉斜刀片成硬币厚度，加入少许盐，料酒，胡椒粉，顺一个方向搅匀，期间分2次加入少许水朝一个方向搅匀，让鸡肉充分吸收了水分之后，就是感觉鸡肉起了粘性，再加入第二次水，(这样腌制出来的鸡肉吃起来不柴)。然后再加入少许干淀粉拌匀，最后加点植物油拌匀腌制10多分钟
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锅里放少许底油
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放入口蘑片煸炒变软出汤汁盛出，把汤汁倒掉
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锅里少许加底油小火把鸡肉滑散
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放入姜蒜片
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放入青红椒，盐，少许耗油，鸡粉
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出锅
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口蘑脆嫩，鸡肉嫩滑！
