好喝鲜美的菌菇豆腐汤

0.拍美照的注意事项
1)先别吃，别等吃完了才想起来拍
2)不一定把锅里的都盛出来，可以适量，比如不小心水放多了
3)斜45度角
4)光线好
5)手别抖


1.喝的时候会不小心吃到姜，可以把姜切薄片，方便最后挑出

2.我的第二天早餐也有了:煮熟挂面，微波炉叮熟剩的汤，然后一混合就好啦

3.豆腐分类小科普
豆腐的制作流程：大豆→清洗大豆→浸泡大豆→磨浆→过滤豆渣→煮豆浆→点卤→成品
(记得12道锋味有一集讲这个)
其中点卤即是加入凝固剂，把豆浆变成为豆腐的过程
通常，豆腐的分类是根据凝固剂的不同进行划分的，
那么凝固剂有：
1.盐卤——北豆腐
2.石膏——南豆腐
3.葡萄糖酸内酯——内酯豆腐

其中内酯豆腐和南豆腐都比较嫩，所以也叫嫩豆腐。

嫩豆腐水分比较多，不适合炒菜，适合做汤。

所以菜谱中的豆腐是使用嫩豆腐。