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排骨炖土豆

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近朱者赤近我者甜的厨房  近朱者赤近我者甜

用料  

排骨
土豆
小葱 姜片
花椒 八角 桂皮
料酒 老抽 冰糖
盐

排骨炖土豆的做法  

  1. 新鲜排骨洗净

    排骨炖土豆的做法 步骤1

  2. 凉水下锅焯水  放料酒 姜片  家里没有姜片可以放几片柠檬去腥

    排骨炖土豆的做法 步骤2

  3. 排骨焯完水捞出控干水备用

    排骨炖土豆的做法 步骤3

  4. 准备花椒 八角 桂皮 冰糖

    排骨炖土豆的做法 步骤4

  5. 锅里少放油 下排骨煎至两面金黄

    排骨炖土豆的做法 步骤5

  6. 放入小葱 花椒 八角和桂皮 翻炒

    排骨炖土豆的做法 步骤6

  7. 再放料酒 老抽翻炒上色

    排骨炖土豆的做法 步骤7

  8. 上好色后再倒入开水 放入冰糖
    开水要没过排骨 小火炖40分钟

    排骨炖土豆的做法 步骤8

  9. 准备好土豆块

    排骨炖土豆的做法 步骤9

  10. 40分钟到了 放入土豆块

    排骨炖土豆的做法 步骤10

  11. 加适量盐 继续炖10分钟

    排骨炖土豆的做法 步骤11

  12. 最后开盖大火收汁

    排骨炖土豆的做法 步骤12

小贴士

材料的用量根据自己家里的人数来决定

参照这个菜谱，大家做出 62 作品

全部62个作品

上传你做的排骨炖土豆

 
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该菜谱发布于 2019-05-18 15:33:28
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