胸口油是牛肉火锅中的极品，一般大家不好买到。可以选猪三层肉代替。
苦瓜薄切，加盐、水浸泡。
三粒蒜头，拍碎切粒。干辣椒剪成小粒。香肠切片。
加油热锅，探手烫了加胸口油逼油，加干辣椒加香肠炒出香味。加入蒜粒，炒香。加苦瓜。
苦瓜炒到什么程度看个人。不要太老变色不好看不好吃。
上传你做的苦瓜炒胸口油
半夜炒鸡蛋
