油爆野花椒约1分钟后将干辣椒，姜片，蒜，辣酱一起放入炝出香味。
将清洗后掐掉尾部的螺丝放入爆炒至干水。倒入一小瓶盖高度白酒，去泥腥味。
加水平螺丝，大火焖至水剩三分之一。
焖烧过程中将簿荷，辣寥，洋葱切成小块。
将切好的洋葱，辣寥，簿荷放入一起翻炒。
炒至水将干（喜欢有点汤水起锅早些）。
香喷喷的螺丝出锅。可以大快哚颐了。
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