Gamjatang 韩式猪骨汤
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人做过这道菜
栗小雨
#小雨私厨#
最近被韩国欧巴种草，各种美食诱惑，喜欢韩式料理，大多以煮为主，少油。
第一次尝试韩国辣酱、大酱，紫苏叶，真的的神仙水呀。
我要去韩国玩（吃）
最近被韩国欧巴种草，各种美食诱惑，喜欢韩式料理，大多以煮为主，少油。
第一次尝试韩国辣酱、大酱，紫苏叶，真的的神仙水呀。
我要去韩国玩（吃）
用料
Gamjatang 韩式猪骨汤的做法
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刚开始玩在想这个猪骨是什么部位？欧巴告诉就是买猪脊骨。买肉，切好，洗净摆盘，
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所有蔬菜洗净备用。土豆买的新鲜小土豆🥔
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放点葱，生姜，料酒，加水烧开
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放入猪脊骨，煮开，除血水除腥。
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捞出冷水洗净，锅里重新放冷水，生姜，倒入猪脊骨，开始煮
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调酱料。3勺辣酱、2勺大酱、2勺鱼露、1勺料酒和生抽，放蒜末和紫苏籽。这个是万能酱，感觉以后常用了。
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酱一下锅，搅拌就是这个颜色，爱了。
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煮45分钟左右，肉骨分离，捞出大葱。
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蔬菜倒进去，煮半小时，待土豆煮软烂。
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基本上就是这样了
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紫苏叶切切，装盘。好香。
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小土豆一口一个
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肉吃的好过瘾，有点多。根本吃不完
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还差一个soju。爱
小贴士
1、肉要新鲜，多买点，汤会很好。
2、大酱和辣酱也可以多放点，味道很好，不用另外放盐。
3、紫苏籽和紫苏叶网上买的，很便宜，很好吃😋
4、土豆要切大块，不然煮太烂，夹不起来。
5、烧这个要带围裙，不能穿白色T恤😂😂
2、大酱和辣酱也可以多放点，味道很好，不用另外放盐。
3、紫苏籽和紫苏叶网上买的，很便宜，很好吃😋
4、土豆要切大块，不然煮太烂，夹不起来。
5、烧这个要带围裙，不能穿白色T恤😂😂
