小龙虾 | 8斤 |
姜 | 2块 |
蒜 | 2头 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
小米椒 | 15个 |
大白菜 | 1颗 |
土豆 | 12个 |
面条 | 1包 |
生抽 | 100克 |
蚝油 | 200克 |
超级辣辣椒酱 | 5勺 |
十三香 | 半包 |
盐 | 若干 |
糖 | 若干 |
啤酒 | 2瓶 |
生猛的主角登场了。
去虾线、胃、腮,流水清洗。
辅菜、配料清洗切配。土豆汆水、大白菜沥干备用。面条备用。
爆香辅料,加蚝油、生抽、辣椒酱、小龙虾翻炒至虾壳全红,再加盐、糖、十三香继续翻炒。
炒香后铺上土豆和大白菜,加啤酒,开煮。
大火煮20分钟左右至大白菜软烂,出锅,上菜。
虾吃完,留点菜。汤底上灶煮面条,就着汤哗啦哗啦吃面喽……