酸汤肥牛

1.番茄十字介开，开水将番茄煮到皮肉分离，捞起。

2.去皮

3.将番茄剁碎，亦可料理机打蓉。

4.焯水肥牛、金针菇，待用。

5.姜2片，葱3段，蒜3瓣，葱花少许(根据个人口味)

6.白醋1汤匙，陈醋1汤匙，生抽2汤匙，番茄酱小半碗(这款番茄酱适合意大利菜，不适合用于做中国菜)

煮的步骤#
1.葱段姜蒜一起放锅炒香，加入番茄，番茄酱炒至出色
2.加入煮好的开水大概500ml左右沸腾
3.将肥牛金针菇肉丸墨鱼丸炸腐竹放入锅中煮至沸腾
4.加入白醋，陈醋，生抽，盐，糖调味
5.上盆撒把葱花如上图~