美味又解馋的切糕
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人做过这道菜
龙猫外婆
用料
美味又解馋的切糕的做法
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糯米洗干净泡一夜
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红小豆洗干净泡一夜
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大枣洗干净，去籽
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葡萄干洗干净
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蒸锅上汽后，垫上屉布，把江米倒进去，上锅蒸20分钟
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蒸好后加入开水，莫过江米，继续蒸20分钟
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我怕红小豆不熟，高压锅上汽后，蒸了20分钟
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把屉布铺到盆里，我用夹子把盆边夹住了，这样比较好了倒
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用饭铲把蒸好的江米铺在最底下
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把枣铺在上面
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再铺上一层江米
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把葡萄干铺上
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我不太喜欢豆沙，所以没把红小豆捣烂，直接铺在了上面，感觉江米泡少了，只能把红小豆放在了最上面
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都放好后，继续上锅蒸20分钟
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蒸好后，趁热盖上保鲜膜，然后用跟盆差不多大小的重物压上，目的是把切糕压实，我找了一个底部差不多大小的盆，里面放满了水
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经过一个下午的时间，终于搞定了
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最后一步就是在上面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏后再吃更加美味可口
小贴士
因为江米泡少了，所以红小豆在最下面的，切的时候比较散，大家做的时候，最好多泡半斤江米，再铺上一层，把红小豆盖上，就不会出现这样的问题了
