冰神香芋西米露
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人做过这道菜
贪吃的Sting
南宁人都知道的冰神香芋西米露，从以前的四五块到现在八块十块，反正我好多年没吃了，主要是涨价太贵了，刚好老妈买了个荔浦芋头，连夜找了视频学做，然后就成功了，现在给大家分享一下！
用料
| 西米50 | 克 |
| 芋头1 | 个 |
| 椰浆（椰子粉） | 适量 |
| 糖50 | 克 |
冰神香芋西米露的做法
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先煮西米吧，西米洗干净，烧开一锅水，把西米放入煮5分钟，关火焖5分钟，再煮两三分钟就关火闷至没有白点，捞出过冷水备用。
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至关重要的一步，把荔浦芋切块备用，铁锅热锅放入50克左右白糖，炒成糖浆，放入芋头块，就像给红烧肉炒糖那样，让芋头均匀上色，糖浆有可能会凝固，没关系，放点点水，继续炒，水干了又放点点水，一直来回十多遍，直到芋头黏糊糊的，就煮好了
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煮糖水，白糖红糖都可以，不放糖水放椰奶也行，随意
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我放的糖水加椰子粉
小贴士
炒芋头要有耐心，不能放一锅水就闷着，慢慢炒糖会渗入芋头里，煮糖水就不需要那么甜了
