自制虾酱
0
人做过这道菜
煮煮豌豆角
给宝宝买的淡干虾皮一下吃不了，自己琢磨出了这道虾酱，没菜的时候拌饭拌面简单快手，多做点吃不完密封起来冷藏，最好别超过两周，事实证明三天内必光😄
用料
自制虾酱的做法
-
虾皮提前泡上。洋葱大蒜切碎备用，料理机几秒钟搞定，没有料理机就手工切，害怕洋葱迷眼睛可以戴上游泳镜。
-
热锅凉油，油稍微多点，小火下洋葱蒜末炒出香味，转中火下肉馅炒到变色，倒入泡好的虾皮。
-
虾皮稍微变色，根据个人口味加冰糖，一点点老抽，生抽，盐，先不要加太多，尝一尝后根据口味再做调整。十三香黑胡椒什么的也是这一步放。
-
感觉颜色差不多了，关火盛出，自然冷却后密封保存，如果放玻璃瓶的话淋上一层芝麻油盖住虾酱，可以保存更久。
