Q弹小兔子布丁
7.2
综合评分
9
人做过这道菜
Ali家的宝宝
最近中了抖音的毒，看到这个小兔子真是爱不释手～立马找食谱试着自己做～改良了一下～～Q弹太可爱了！
用料
Q弹小兔子布丁的做法
-
准备这些原材料（这里的椰浆是浓椰浆），把椰浆，牛奶还有砂糖混合一起，开小火煮一下，一边搅牛奶一边加热，牛奶快开得时候关火（不用煮沸），放一边晾温，然后倒入丁吉利粉拌匀。
-
混合好的牛奶液过一遍筛，不过筛也可以，但是要确保丁吉利粉全部融化，不要有小疙瘩，要不小兔子不光滑了呢。
-
把过好筛的牛奶液倒入硅胶模具中，然后彻底放凉之后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏4个小时以上。
-
这是我第二天拿出来的QQQQ弹小兔子～
小贴士
1、这个配方适合喜欢椰子味很浓的同学吃，如果不喜欢椰子味那么浓，那么可以酌情减少椰浆或者不加椰浆～，牛奶液和丁吉利粉的比例是300g左右的牛奶液放10g丁吉利粉。
2、丁吉利片也可以，同等克数的丁吉利片隔水融化，在放入温的牛奶液中。
3、我用的是小号兔子六连硅胶模具，300多克的牛奶液差不多可以填满6个兔子。
4、脱模的时候，从冰箱里取出来，先常温放置2到5分钟，然后用手轻轻扒开每个兔子，然后小幅度整体左右晃动，让兔子身体更好脱模，之后把模具扣过来，慢慢将小兔子挤出来。
5、关于糖，喜欢吃甜的可以多放糖，这个不是固定搭配，但是用浓椰浆做布丁如果不够甜吃起来会腻，热牛奶液的时候，大家可以用小勺盛出来一点点尝尝甜度。
2、丁吉利片也可以，同等克数的丁吉利片隔水融化，在放入温的牛奶液中。
3、我用的是小号兔子六连硅胶模具，300多克的牛奶液差不多可以填满6个兔子。
4、脱模的时候，从冰箱里取出来，先常温放置2到5分钟，然后用手轻轻扒开每个兔子，然后小幅度整体左右晃动，让兔子身体更好脱模，之后把模具扣过来，慢慢将小兔子挤出来。
5、关于糖，喜欢吃甜的可以多放糖，这个不是固定搭配，但是用浓椰浆做布丁如果不够甜吃起来会腻，热牛奶液的时候，大家可以用小勺盛出来一点点尝尝甜度。
