疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾

2 人做过这道菜
继在做过麻辣小龙虾、咖喱小龙虾、十三香小龙虾后,蒜蓉小龙虾必须要上线啦!

今年小龙虾在集体上市后价格越来越低~
每次逛超市看见特价活动都忍不住要挑个2斤肥来🤣 不然会感觉损失了一个亿🤣

不爱吃大蒜的我从今天起要为蒜蓉小龙虾跺脚打call!!!
简直太太太好吃了吧~
简直是小龙虾里的大哥大呀!

来~ 跟着我一起走进蒜蓉小龙虾的世界吧

用料  

小龙虾 2斤
黄瓜 1根
大蒜 4头
小米椒 适量
小葱 3根
3片
香叶 2片
八角 2个
啤酒 1瓶
生抽 2勺
蚝油 2勺
适量
白糖 适量

疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法  

  1. 室友制作蒜蓉的好方法🙄  都不知道要如何夸赞如此优秀的他才好。                                               大蒜剥好放进空的矿泉水瓶里,这时给你个解压的机会,疯狂敲打矿泉水瓶,直至大蒜粉身碎骨🙂

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤1
  2. 准备好大蒜后,再把小米椒、生姜、葱结也备好。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤2
  3. 还有香叶和八角也备好放一边待用。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤3
  4. 啤酒用了百威的

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤4
  5. 另外把黄瓜切成条状备用

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤5
  6. 放很多的油!是的,要很多! 烧小龙虾不要怕油多,正所谓油多不坏菜。                      油热后,把蒜蓉、生姜、小米椒一起倒入锅内炒香,这时记得加一点白糖提鲜。一定要油很热的时候再倒进去,翻炒到蒜蓉微微焦黄的状态,盛出。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤6
  7. 不用洗锅,再倒入一些油烧热,把盛出的蒜蓉留出1/5的样子,其余的再倒入热油内,接着马上倒入小龙虾进行翻炒,让蒜蓉全部裹上小龙虾。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀蒜蓉后淋入生抽、蚝油、再撒一点盐。这时撒盐是为了能更早入味。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤8
  9. 接着倒入啤酒,把葱结、香叶、八角一起放入锅内,大火煮开后转小火煮20分钟左右。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤9
  10. 把小龙虾先盛出来,这时汤汁应该还有1/2的样子,把黄瓜倒入汤汁内煮大概2分钟。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤10
  11. 把煮的黄瓜放入容器内垫底,再把之前已经捞出的小龙虾倒在黄瓜上面。                      最后在剩余的汤汁倒入开始留出来的蒜蓉,做成蒜蓉汤汁。

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤11
  12. 把最后的蒜蓉汤汁倒在码好的小龙虾上就大功告成啦!

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤12
  13. 大蒜浓郁的味道完全没有了,只有鲜美~  彻底颠覆了对蒜蓉小龙虾的偏见,现在最爱的口味就是蒜蓉!!!

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤13
  14. 吃完小龙虾,感觉还不过瘾,用剩余的汤汁煮了一份年糕。 我滴妈呀~ 那个鲜美! 好吃到跺脚啊😂 吃完年糕,室友还不让倒汤汁,要明早煮面条吃🤣🤣🤣

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤14
  15. 第二天的汤汁用来煮的面~ 妈呀!一级棒!

    疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾的做法 步骤15

小贴士

炒蒜蓉的时候一定要油多,不然会糊锅。另外,一定一定要炒香,不然会留有大蒜的生味。          黄瓜不是一定要放的,因为室友爱吃所以每次烧小龙虾都会放一根。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

疯狂跺脚‼️蒜蓉小龙虾相关分类

该菜谱发布于 2019-05-18 21:52:48
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