冰棒

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用料  

蛋奶酱
蛋黄 1个
牛奶 100克
淡奶油 50克
细砂糖 15克

冰棒的做法  

  1. 牛奶雪糕(4只)
    1.牛奶200克+淡奶油150克+奶粉35克+细砂糖30克+玉米淀粉8克,混合均匀。
    2.小火煮至浓稠。
    3.放凉后挤入模具。

  2. 芒果冰棒(5只左右)
    1份蛋奶酱+270克芒果泥

  3. 榴莲冰棒(4只左右)
    1份蛋奶酱+250克榴莲

  4. 樱桃冰棒(4只)
    1.樱桃240克+细砂糖20克+柠檬汁12克,煮成果酱备用。
    2.樱桃酱+原味希腊酸奶65克+淡奶油25克+椰浆25克+炼乳10克,用料理机打细腻。
    3.分出180克左右的樱桃糊备用,剩下的樱桃糊再加入原味希腊酸奶65克和炼乳10克,为浅色樱桃糊。
    4.深浅樱桃糊交替挤入模具,中间也可以挤一点酸奶。

  5. 椰香蜜桃(6只)
    1.桃子300克+细砂糖50克+柠檬汁,腌制出汁备用。
    2.桃子100克切丁+细砂糖15克+柠檬汁,腌制备用。
    3.将步骤1的桃子连同汁水一起+椰浆80克+淡奶油30克,放入料理机打至细腻。
    4.模具中倒入一半桃子糊+桃子丁+剩余一半桃子糊。

  6. 椰香芒果(6只)
    芒果300克+椰浆100克+淡奶油30克+炼乳30克,材料混合后料理机打至细腻

  7. 香蕉可可
    熟透的香蕉2根+牛油果1个+可可粉10克+炼乳30-40克

  8. 黑芝麻(5只)
    1.蛋黄2个+100克细砂糖打至发白。
    2.400毫升纯牛奶煮至微沸,分次倒入蛋黄中。
    3.将蛋黄液小火加热不停搅拌至浓稠。
    4.加入80克黑芝麻酱和160克淡奶油拌匀,挤入模具。

 
该菜谱发布于 2019-05-18 22:23:51
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冰棒的答疑

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