青青的艾糍

1.把嫩叶留下，洗净

2.把一杯碱水倒进煮好的开水里，把艾叶放入。
碱水是乡下的亲戚用树皮熬制而成的，我炒鸡喜欢，留着的洋酒瓶就是用来装碱水回来的。

3.换一锅热水，再把煮过的艾叶放进锅里煮，煮烂后把艾叶捞起放进糯米粉加里揉

4.尽量把艾叶揉至无影无踪，只剩下绿色，无叶体渣渣

5.将粉团分份，50g/份，捏成如图，填埋式防露馅大坑

6.这般豆沙馅当然也是自己熬的，稍后出一贴豆沙馅的制作
这里的豆沙馅投入量为20g/份
我真的是用称称滴~

7.芝麻馅-料理机研磨加糖适量
花生馅-料理机研磨加糖适量
一般酿进粉团坑里的量为一个铁汤匙

8.捏好形状一致

9.我这个示范不标准，需要底下放个硅油纸，蒸熟了才不会占屉。
冷水进锅蒸10分钟

10.盘里整点油，易脱
大功告成