【何老师】萨拉米披萨含饼底制作

饼底是9寸的量。将除了水的其他材料放入盆中，水不要一次性加完，面粉的吸水率不一样，揉成面团，到出膜阶段即可。放入温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，揉一下排气，然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。不刷油也没事，我就忘了刷。

预热烤箱210°10分钟。这期间开始放材料。先在饼底刷一层番茄酱或者披萨酱。均匀撒一层芝士。然后铺上萨拉米。不要铺多了，萨拉米挺咸的，铺一层即可，我就铺多了，铺了两层，其实不是越多越好吃的。然后再萨一层芝士，撒上玉米粒和豌豆粒。也可以根据自己的喜好撒上蔬菜洋葱水果之类的。

烤箱210°烤15分钟，出炉，趁热吃。