椰汁芒果芋圆西米露

把所有的食材准备好

先把紫薯红薯去皮，切成片状，沸水入锅，蒸制食材熟透

取出芋头趁热捏碎，加入300g的糖凉拌均匀

糖搅拌融化后加入300g的木薯粉

拌均匀后，搓成团，用手按压有弹性，不会裂开，用刀切成1厘米的颗粒状，洒上木薯粉，防止粘在一起

用同样的方法制作红薯芋圆

先煲一锅热水，煮沸腾，空余的时间把芒果切丁，水沸腾后加入西米，大火煮15分钟并不停搅拌，防止粘黏，煮到西米半透明关火，盖上锅盖，闷7分钟左右，至西米完全透明后过冷水捞起放入煮好的糖水中，加入牛奶和椰浆

用小锅把芋圆煮至浮起来过凉水备用

把芒果芋圆放入西米中，就是芋圆芒果西米露啦。今年夏天在炎热也不怕啦。

奈斯❤️