小龙虾洗净
小龙虾剪头,去除黑色沙袋还有虾肠,然后冲洗干净
锅中放入油,蒜头和姜、辣椒,花椒,八角和豆瓣酱炒香然后放入小龙虾翻炒变色在倒入啤酒焖10分钟
放入配菜,和盐调味焖煮15分钟
清水稍微煮面,沥干水分放入盘中把小龙虾铺在面上,淋上蒜头葱花热油
好好吃
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