低脂黑麦鸡肉饺子
5
人做过这道菜
爱烘焙de女子
用料
低脂黑麦鸡肉饺子的做法
-
黑麦面粉放入面包桶
-
加入盐
-
加入水进行揉面(每种面粉吸水率不一样，不建议一次把水都放完，留小部分，待揉面几分钟后看看面团的湿润程度，再决定要不要增加水)
-
将鸡肉剁碎，大葱切碎
-
所有肉馅材料混合，往一个方向搅拌，这样才能起粘液
-
揉好的面团盖上保鲜膜，醒10~15分钟
-
分出一半面团来，搓成长条
-
用刀切成若干均等份
-
擀面皮时，从外面往面皮中间擀，这样擀出的面皮中间厚四周薄，一则经得煮不易穿底，二则边缘经过叠折后口感好
-
擀好后的饺子皮
-
包好的黑麦鸡肉大葱饺子，放入冰箱冷冻，可作为减脂代餐
小贴士
包饺子的过程还没来得及拍摄，下次补上
