蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
星星下厨房qwq
用料
| 扇贝肉（冷冻一斤），粉丝 | |
| 蒜（一头）蒸鱼豉油、香油、小葱、红椒 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法
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1、把扇贝肉里的鳃、泥肠、砂囊抠掉
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2、冲洗干净后控干水分，淋点料酒抓匀备用。
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3、 用开水把粉丝焯2~3分钟盛出控干水分（煮一下容易入味，口感好）装入盘中，
粉丝中倒入蒸鱼豉油、香油、盐拌匀调好味，上面码好扇贝肉。
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4、 ⭐红椒、小葱、蒜末（多放些），切末备好。
⭐锅热后倒入油，放入蒜末煸炒至金黄色，倒入碗中，放入蒸鱼豉油，盐，拌匀，做成调味汁，均匀淋在扇贝肉上。
⭐ 另起油锅,油热后浇到红椒末、葱花上备用。
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大火蒸8分钟。
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蒸好的扇贝肉取出后，撒上红椒碎和葱花油即可。
