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凤梨酥

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微黄，微开裂：入烤箱后15分钟观察成品色形

用料  

面粉 100克
泡打粉 0.5克
黄油 75克
糖粉 25克
凤梨馅 15克每个
鸡蛋液 14克

凤梨酥的做法  

  1. 面粉十泡打粉混合

    凤梨酥的做法 步骤1

  2. 15克凤梨馅每个

    凤梨酥的做法 步骤2

  3. 黄油打发

    凤梨酥的做法 步骤3

  4. 加入糖粉：打发，微微发白：1分钟

    凤梨酥的做法 步骤4

  5. 逐步加入蛋液擦

    凤梨酥的做法 步骤5

  6. 加入面粉复叠法按压

    凤梨酥的做法 步骤6

  7. 太黏了就洒粉成型分割

    凤梨酥的做法 步骤7

  8. 像包汤圆一样包入15克凤梨馅心球：每个

    凤梨酥的做法 步骤8

  9. 纸托可以小一点

    凤梨酥的做法 步骤9

  10. 入烤箱：180度20分钟：15分钟后看着色

    凤梨酥的做法 步骤10

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凤梨酥相关分类

烘焙 甜品 烤箱 凤梨酥 台湾凤梨酥
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该菜谱发布于 2019-05-19 11:04:34
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