果仁先用低温烤熟，冷却。我一般用空气炸锅烤，铺满一个底层正好是250克左右。125度，15-18分钟（根据果仁大小来定）没有空气炸锅用烤箱也OK
平底锅，融化黄油，放入坚果，小火炒香，放赤藓糖醇和盐，目测融化即可。
铺在油纸上晾凉就是焦糖果仁。
找一个小保鲜盒，把焦糖果仁放进去，再加一勺未碱化可可粉，盖上盖子使劲摇晃十几二十下，就是可可果仁。
同理你还可以用MCT粉来做椰子粉味儿的果仁。当然了，如果你口味独特，也可以由此衍生出椒盐味儿的、麻辣味儿的。。。
上传你做的【生酮低碳】焦糖果仁、可可果仁
大猫没有猫
