先处理好鸭肉，切好生姜，备用。
有麻油或者食用油煸炒生姜，建议用麻油比较香，煸炒出香味，把姜打出来，放冰糖炒糖色。
接下来就可以把鸭肉和生姜到进去，炒一炒，加上生抽，老抽，料酒，盐少许不然容易咸，煮沸，小伙慢炖，不用加水，酱酒和清理的鸭肉里都有水了，炖到没有水份就好了。
上传你做的厦门姜母鸭
Fannie-灰
