不油腻的小龙虾
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人做过这道菜
Jane_lyj
不敢承认自己是湖南人，在深圳呆太久退化了吃辣的耐力，所以自创的小龙虾做法适合怕上火又怕辛辣油腻的人，当然比清蒸肯定入味……~\(≧▽≦)/~
用料
不油腻的小龙虾的做法
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先将虾头前面部分剪掉，用刷子挨个刷刷清洗干净……这是个超级体力活，剪刀、手套、一双巧手必不可少……(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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接下来将每只虾的虾背剪开
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准备拔虾肠
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拔出来就是这样的
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处理完虾之后可以放一边沥水，然后准备佐料：朝天椒、葱姜蒜、香菜、香叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、茶油（这是秘密武器٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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油烧开后，把虾放锅里炸一下，这里锅比较小为了省油分了两批下锅\(//∇//)\
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炸完之后虾子的颜色就变漂亮了，前面照片都是纯拍无滤镜的^_^
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接着利用锅里剩下的油，将调料分别扔下去爆出香味^o^
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然后扔虾进去翻炒，后面别忘了啤酒🍻倒一起
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盖上锅盖大火焖煮两分钟
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香菜、葱铺上去╮ (￣ 3￣) ╭
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出锅装盘
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美滋滋，绝对不油腻……吃个几斤也不会胖，用我45kg，163cm的身材保证
