超简单的大白兔奶糖冰淇淋
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人做过这道菜
大脸盆子吼
这个我做了已经有两个月了 做法超级简单 用的东西也不多
用料
超简单的大白兔奶糖冰淇淋的做法
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将奶糖和50毫升牛奶放进碗里 隔水加热融化 同时搅拌 为了奶糖更快融化 奶糖也可以切碎 这样更快融化 因为我不太能吃甜的 所以只用了6个奶糖
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奶糖融化后 静置放凉
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将蛋黄蛋清分离
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打发蛋清 打到蛋清勾起来不变形为止
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打发蛋黄
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打发淡奶油 打到出现纹路
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分次加入打发的蛋黄 搅拌均匀 分次加入打发的蛋清 搅拌均匀 分次加入融好的奶糖 搅拌均匀 重点是每次加入的时候都要搅拌均匀喜欢甜的可以根据爱好加点炼乳 搅拌好以后盖上保鲜膜放入冷冻室冷冻4小时
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成品就是这样啦 大白兔的奶香浓郁
小贴士
冷冻过程中可以每隔一小时拿出来搅拌一下 防止冰渣 嫌麻烦的可以忽略
