打好了冰箱冻下，冻到按下有点硬就可以，油心也是，主要就是油心的硬度，层次好不好看个人对油心硬度的把握了，我也教不了，皮要比心软，如果硬度可以的情况下直接44，要是不行，就冻硬了再幹，硬度是稍微硬了的饺子皮差不多。。。。。。厚度1CM就可以分割了
用水粘合，此配方，我改了半个月最终版，
上传你做的基础千层酥皮
陈书豹
