日式豆沙草莓卷

准备材料

将糯米粉，低筋粉，砂糖混合后倒入100g水。我用的就是普通的糯米粉，可能大家的糯米粉和低筋粉牌子不同，所以加水量会在100g上下不等。

最终主要实现提起搅拌头面粉糊快速留下的状态就可以了。需要注意的是糯米粉容易结块，一定要搅拌均匀，必要的时候过一下筛。

在不粘锅里抹上一层色拉油，然后加入四小勺面糊。我用的小勺是宝宝吃饭用的最小的勺子，忘记拍照了。面糊入锅后尽量铺得长一些以便后面包草莓。宽度也要注意可以容纳两个草莓的宽度。

大概20秒就可以出锅了。放在一边晾凉。

面皮凉透后，加入30g豆沙，上面放上一切为二的草莓，卷起来就可以了。

成品是这样的。