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麻酱茄子（凉拌）

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千粟粟的厨房  千粟粟
凉拌茄子是夏天很常见的一道菜！营养美味！配上蒜香！

用料  

茄子 3个
芝麻酱 2勺
大蒜 3瓣
醋 1勺
生抽 1勺
糖 克
盐 克
味精

麻酱茄子（凉拌）的做法  

  1. 茄子洗净切7--8厘米左右的段，

    麻酱茄子（凉拌）的做法 步骤1

  2. 切完放加了白醋的清水里泡3-5分钟！这样蒸出来的茄子不发黑！

    麻酱茄子（凉拌）的做法 步骤2

  3. 茄皮朝上摆在盘里！水开上锅蒸10分钟，关火闷一分钟出锅！

    麻酱茄子（凉拌）的做法 步骤3

  4. 蒸出来的茄子凉凉！

    麻酱茄子（凉拌）的做法 步骤4

  5. 麻酱加同等量的水，搅拌均匀，加入醋，糖，盐，生抽，搅拌均匀备用！

    麻酱茄子（凉拌）的做法 步骤5

  6. 蒜切末，起锅，烧油，冷油下入蒜末，炒香备用！

    麻酱茄子（凉拌）的做法 步骤6

  7. 将麻酱浇到茄子上，蒜末浇上，即可！

    麻酱茄子（凉拌）的做法 步骤7

小贴士

茄子如果不着急吃，可以蒸好后放入冰箱冷藏！

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该菜谱发布于 2019-05-19 16:22:27
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