五花肉切片，葱姜蒜切丝备用。
锅内少许底油，先下较肥的肉，小火煸炒至出油，再将其他肉片一起下入锅内翻炒，少许料酒去腥，翻炒几下加五香粉，炒匀。将肉片扒拉到一边，下入葱姜蒜丝，开大火用煸炒出的猪油炒至变软。将肉片与葱姜蒜混合炒匀，倒入生抽，继续大火翻炒几下，加入一小勺醋，少许盐调味，快速翻炒后出锅。
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