土豆切丝，然后淘洗三四次，沥干水分。（目的是洗掉淀粉，吃起来更爽口。）
腊肠切斜片、小辣椒切片、蒜头切片、葱切末。
热锅加油，加入蒜头、小辣椒爆香。然后将腊肠倒入煎到变透明。
土豆丝倒进锅，大火翻炒，洒少许水，盖上盖子。
加点酱油，加点盐，撒葱花～出锅～
上传你做的快手菜（腊肠炒土豆丝）
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