香蕉全麦马芬(健身)

7 人做过这道菜
朋友送了一堆自家的香蕉,所以想到做一个全麦马芬
这里用了椰子油,没有放糖,第一是因为这是健身食谱;第二香蕉本身糖份就很高了🍌
健身来讲很适合放在早上吃,能量足够饱腹感也很强,可以配点牛奶,休息一下很快就可以晨练了

用料  

香蕉 4小根(这里200多克)
鸡蛋 3个
全麦粉 200克
泡打粉 3克
小苏打 3克
燕麦 10克(自定量)
牛奶 100克
椰子油 15克
海盐 少许

香蕉全麦马芬(健身)的做法  

  1. 材料备齐

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤1
  2. 将所有干材料称重混合(麦片,全麦粉,海盐,泡打粉,小苏打)

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤2
  3. 将香蕉压碎和鸡蛋一起打匀

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤3
  4. 用的是小米蕉一直压不碎,就用搅碎机打了一下,然后混入牛奶,将湿料混合(椰子油)

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤4
  5. 将干湿材料混合起来(不用拌太久),所有材料混合均匀就可以了,不然面糊会出筋,口感就不好了

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤5
  6. 然后将马芬糊分进蛋糕杯里,大概七八分满(烘烤过程中会膨胀)。这里将香蕉切片放上装饰,点缀一些麦片

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180℃,这个大小的马芬烤了18mins,具体大小可以在15-20mins之间调整

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤7
  8. 出烤箱放凉一点就可以吃了!

    香蕉全麦马芬(健身)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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香蕉全麦马芬(健身)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-19 21:06:41
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香蕉全麦马芬(健身)的答疑

  • Mecaco  2020-04-16  
    1
    我感觉香蕉做出来的甜品…很恶心不知道为啥一股味道
    作者回复 2020-06-11  
    看个人口味咯
  • 彩叶草刘  2020-02-05  
    0
    不知道为什么我烤了50分钟,才勉强中间可以。
    作者回复 2020-03-04  
    可能是你的面糊太湿了,或是你把面糊填太满了,烤箱不同,模具大小不同也有会时间差
  • TonybabyJane  2019-06-08  
    0
    请文,加小苏打是什么作用
    作者回复 2019-06-10  
    因为马芬不像蛋糕有打发蛋白达到蓬松的效果,所以用泡打粉或小苏打

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