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外酥里嫩的炸鱼片

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粮家人的厨房  粮家人

用料  

面粉 200克
鸡蛋 2个
鲢鱼 500克
盐 5克
味精 5克
十三香 1勺
姜 5片
大葱 1根
料酒 3勺
生抽 1勺
白糖 10克
花椒 5克

外酥里嫩的炸鱼片的做法  

  1. 鲢鱼片好切块备用

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤1

  2. 加入姜，葱，料酒，盐，味精，生抽，十三香拌匀腌制10分钟去除腥味

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤2

  3. 碗中打入两个鸡蛋

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打散备用，可以加入少许盐

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤4

  5. 面粉倒入碗中

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤5

  6. 加入蛋液调散

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤6

  7. 静置两三分钟

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤7

  8. 鱼片裹上蛋糊下锅炸至金黄，捞出控油，待油温升高后再倒入锅中再炸一次。炸至表皮酥脆。捞出控油

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤8

  9. 装盘即可

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤9

  10. 咬一口外酥里嫩。感觉很不错哦。

    外酥里嫩的炸鱼片的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-05-19 21:17:40
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