准备材料。蟹子买回来泡会儿盐水，冲洗干净。葱姜蒜剥好，洗净备用。
干辣椒适量，切碎。
螃蟹剁成两半（禁渔前的蟹子还不肥，比较小）
锅内倒油，葱姜蒜花椒八角爆香，加入豆豉或豆瓣酱炒出香味。
放入蟹子翻炒。
加入生抽，鸡精，一丢丢糖提鲜，翻炒均匀。倒入半罐啤酒（螃蟹多的倒一罐），大火炖至汤少，收汁出锅。
撒上葱花，香辣鲜美～
上传你做的㊙停不下口的【家常香辣蟹】
辣辣的小菜谱
