爽口萝卜条[超快手]
![爽口萝卜条[超快手]的做法](https://i2.chuimg.com/737e0f4b05d34a4dab6d08f1819fa009_780w_1040h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
土豆豆77
自从在某个饭店吃了这个小菜之后，我就一直想试着做出来这个味道，是那种脆脆的带点甜味，又有点辣味的感觉，超好吃的(>_<)一定要切好条之后，用盐腌一下
用料
爽口萝卜条[超快手]的做法
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首先把萝卜洗干净，不需要去皮，会更加爽脆，加适量食盐，混合均匀，静置半个小时，然后用清水冲洗沥干水分，泡出萝卜的水份还有苦味，用盐泡过跟没泡过的吃起来口感差很多
![爽口萝卜条[超快手]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/7f4ada14fd8b4e6691b625c247269690_1040w_780h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把朝天椒切或者剪成碎段
![爽口萝卜条[超快手]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/7c0cac0b658e4b62ae9cb0ab1b53fcf4_780w_1040h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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泡椒也切或者剪成碎段
![爽口萝卜条[超快手]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/32a25e02df57422eacf281d9d903ffdb_780w_1040h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒入萝卜段，加入一点点白糖，盐跟醋，用手混合均匀
![爽口萝卜条[超快手]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/3a12a07d44374a3090b918a2f2692ee9_1040w_780h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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一定一定要戴手套，我戴的这个一次性手套简直没用，现在我的手还火辣辣的疼，用力把辣椒跟萝卜混合，让辣味渗入萝卜条中
![爽口萝卜条[超快手]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/4bd4a8b479b842c8b23aefcf72ac1537_780w_1040h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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准备一个可以密封的瓶子，倒入浸泡小米椒的液体，倒入白醋，最后加凉开水，倒入食盐跟冰糖，一定一定一定要慢慢放进去，不要一次性倒入食盐跟冰糖，中间不定期尝一下味道，要稍微带点甜，可以咸一点，方便萝卜入味
![爽口萝卜条[超快手]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/91346e7d983b4a9e976c3a9161368c82_1040w_780h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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瓶子打底的液体配制完成之后，我们把萝卜条连同辣椒一起倒进去，让它安静待在角落里发酵就好啦(>_<)第二天有空可以试一下味道，如果不够甜，就稍微加点冰糖，辣味不够，就加辣椒，咸味不够，就加点盐，太咸就加点凉开水稀释一下
![爽口萝卜条[超快手]的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/f6f277a992404858945d12f1e9dfc58e_780w_1040h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.手一定一定要保护好，不然就会跟我一样，边码字边泡冰水，真的酸爽。
2.第二天早上有空可以试一下味道，如果不够甜，就稍微加点冰糖，辣味不够，就加辣椒，咸味不够，就加点盐，太咸就加点凉开水稀释一下，要学会变通
2.第二天早上有空可以试一下味道，如果不够甜，就稍微加点冰糖，辣味不够，就加辣椒，咸味不够，就加点盐，太咸就加点凉开水稀释一下，要学会变通
