黑全麦面包

     按牛奶、鸡蛋、橄榄油、蜂蜜、盐、面粉、酵母的顺序放入厨师机桶或面包机，一档和成团，3-4档揉面约40分钟，在最后几分钟加入亚麻籽揉匀。记得在和面桶上绑上冰袋啊~
      
     揉面完成后直接面桶盖上盖子或保鲜膜进行一发，至手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷。

    一发完成借助刮板从面桶中取出面团至案板，轻拍按压排气，平均分割三份，揉圆松弛15分钟，擀成牛舌状侧卷起卷紧，烤箱开启发酵功能，面包放烤盘入烤箱进行二发，同时放入一碗热水。

    

185度预热烤箱，180度烤25分钟出炉。

我家除了做蛋糕的低筋面粉，其他粉类都用国产河套牌的，蛋白质含量高，全麦粉的麦麸会打的比较细，做全麦面包不太会出现割断面筋发不起来的情况，比较容易成功。