蓝色玫瑰花蛋糕

淡奶油500克，奶油芝士240，白砂糖20克，

用打蛋器打发至硬性状态

牛奶40克，白糖20克，食用油35克，搅拌拌匀成无颗粒状态

准备5个鸡蛋

分蛋器把蛋黄蛋清分开

低精粉90克，糖20克，抹茶粉5克，筛入碗中拌匀，加入分好的5个蛋黄。拌匀。

加入90克白糖分三次加入蛋清打发至固体状态

蛋白打发后先加入1/3至上面的蛋黄面粉液中翻拌。后面2/3一次加入再翻拌。用6寸模具制作蛋胚，从高处倒入拌好的蛋黄蛋白液。上下155度45分钟。

脱模后切片蛋糕裱花。分出一小碗打好的淡奶油加入一点食用色素做蓝色花度。6齿裱花。加入樱桃。