猪骨飞水,去掉肉沫。我们这次选的是筒骨,因为起床太晚,所以没有扇骨啦~扇骨更适合煮汤哦,肉滑滑的很好吃
炒薏米。薏米洗干净沙尘后,热锅,小火翻炒一下,去掉水分。炒过后的薏米祛湿效果更好哦,而且煮起来更加容易软~
冬瓜削皮切块,切块可以大一些,不然容易煮烂,煮着煮着就没了( 消失不见)
瑶柱一把。增加汤的鲜味,会比一般的冬瓜排骨汤更加好喝哦~这个不喜欢的可以不下,不过真心推荐,汤味鲜美~
煮水,水开了后放入猪骨、瑶柱,煮了20分钟后,放入薏米,再煮半小时左右,最后放入冬瓜,冬瓜大概十几分钟就可以啦,煮透就可以啦~味道鲜美可口,又降火的冬瓜薏米瑶柱汤就完成啦!