珐琅锅版土豆炖牛肉
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chomaiyo
用料
珐琅锅版土豆炖牛肉的做法
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笨土豆切块~
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牛又切块～不用切很大
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配好七大姑八大姨（蒜拍碎）
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煮一锅洗澡水，冷水放入牛又焯水，开后撇去血沫捞出备用。可用厨房纸吸干表面水或沥干
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珐琅锅放底油开中火，油热后炒牛又，微微发黄时放姜片蒜瓣两勺生抽炒上色时放入开水，没过牛又即可
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接着放入土豆，料酒，胡椒粉和他七大姑八大姨，开煮！煮开后转小火焖他！定时70分钟，等珐琅锅边缘冒出蒸汽时往盖子上倒点凉水，目的是帮助珐琅锅更好锁住水分。
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看个70分钟的电视，回来放盐中火收汁，牛又就好了，喜欢双击……击…击什么击
小贴士
不好吃怪你家锅和天然气
