不出门也能吃到的烧烤味——孜然牛肉丁
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人做过这道菜
蜜月柳橙
生在内蒙，最擅长做牛羊肉。这是老爸的拿手菜，也是我最喜欢的菜之一，记录下来方便在外地想家的时候做来吃，大家也可以试试，既干净又简单还好吃，简直和外面的烧烤一样，但是肉又放心，试试吧！
用料
不出门也能吃到的烧烤味——孜然牛肉丁的做法
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牛上脑肉切丁，要上脑靠前面的位置，稍微带点肥的吃起来香。如果买不到上脑就买牛里脊。
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姜切末 不用太多，这里没有拍下次补上
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牛肉丁下锅干炒 注意不放油，不放油，不放油。不放油！
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用这种按压的方式，一边炒一边按压出水分，这部是超出牛肉中的水分
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看见没，就这么大的中小火就行，不要急慢慢炒慢慢压
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牛肉出水了，把这些水都炒干
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水分炒干后，没有水了，我们放一点油，直接放不用把肉盛出来，不用盛出来。目地是肉一会好黏住调料。
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先放孜然 炒匀 再放盐 味精 辣椒面
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中大火快速炒匀出锅！
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出锅喽！是不是非常简单呢
小贴士
注意牛肉要买好的，此菜不放料酒 不放酱油 全凭肉好！
