将鸡蛋,淡奶油,牛奶,耐高糖酵母,奶粉,砂糖放入面包机桶内。
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加入高筋面粉,用筷子搅成絮状,这一步防止面包机搅拌面粉飞起来。
面包桶放入面包机,启动自定义揉面,15分钟
15分钟后加入盐和玉米油,再揉15分钟。揉好后盖上面包机盖,发酵。
我没用面包机发酵功能,以为室温28℃挺好,发酵至两倍多大,手指捅一下不回缩,取出,放揉面垫。
排气,擀成牛舌状卷起来,放入面包机桶,二次发酵。
发酵至两倍多大,开始烘烤,40分钟,浅色。
出炉么么哒,凉一下
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拉丝的,还不错,加了奶粉和淡奶油口感很香呦。