甜面团分成50克一个的,揉圆备用。
面团按扁排气。
擀面杖擀成均匀长片。
反过来,一头波浪形按扁,一头放上适量小红豆。
从红豆那头开始卷过来。
卷好了静置几分钟松弛一下。
静置几分钟后搓至原来1.5倍长,然后摆盘准备醒发。
发至差不多5厘米左右宽,14厘米左右长,晾一下然后刷蛋液,上火195,下火180,进炉烤12分钟左右。
颜色满意了就出炉震盘,然后刷上蜂蜜汤汁就好了。
上传你做的蜜汁红小豆棒