清香红豆糕

红豆浸泡一晚等待体积膨胀。然后沥干放入冰箱冷冻一晚（熟的比较快些）。第二天放入没过红豆一厘米左右的冷水，开始煮煮，焖焖。水不能太多也不要烧糊，自己把持住握，这样重复三四次等到红豆熟透，软了就好了。

拿出料理机抹点油，红豆沥干水分，如果太干打不起来可以适量加一点水。完全变成泥状就好了。

不粘锅倒入橄榄油，把豆泥放进去，小火翻炒，边炒边放糖，太干的话再加点油，慢慢炒到能抱团了就可以了。我用的油不多，所以看着有点散，但不影响口感。

拿出你的模具，一颗颗的先称好，我是30克一颗，模具是50克的，感觉太大吃不完，（红豆挺饱的）。没有其他食材的加入，满口红豆的清香，很喜欢这个口感！不油不腻！