紫薯芋圆
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人做过这道菜
自由的小精干
用料
紫薯芋圆的做法
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紫薯去皮，切块，铺蒸笼上蒸10分钟。蒸好紫薯放大碗里，趁热加入一勺蜜糖一勺白糖，增加甜度。
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紫薯跟糖搅拌均匀后，下木薯粉再次搅拌均匀。用手抓一团紫薯，揉成圆形，再捏成圆柱形状就可以。
做好的紫薯芋圆表面洒木薯淀粉，防止粘粘，放保鲜盒冷藏即可。要吃的时候水煮开，下紫薯芋圆煮到漂起即可食用。
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煮好紫薯的水是蓝的
小贴士
1.紫薯蒸好以后会出紫色水，如果做番薯或其它芋圆不能一起蒸。
2.煮紫薯后水是蓝色的，不要跟其它芋圆一起煮，会染色。
2.煮紫薯后水是蓝色的，不要跟其它芋圆一起煮，会染色。
