【南瓜包】之肉松布丁狗

面粉和细砂糖称重拌匀

酵母提前用10g温水醒一醒

将酵母水倒入面粉中拌匀

加入南瓜泥 用筷子搅拌成絮状

按揉

揉至表面光滑开始发酵

发酵至两倍大 拉开组织成蜂窝状

重新排气揉圆 搓成长条切开无大气孔

取5g面团加入竹炭粉揉成黑色 取30g面团加入可可粉揉成咖啡色 剩余的面团分成均等的10份

取一个面团擀成中间厚边缘薄的皮 将肉松倒在皮中间

收口捏紧后 将面团揉光揉圆 做成三角形

用多余的面团做2个耳朵 搓成两头尖中间部的长条 分别黏在头部 再加2个爪子

用咖啡色面团做成小帽子

用黑色面团做出五官

大火上锅蒸15分钟闷5分钟

萌萌哒