很简单的传统提拉米苏(少糖版)

手指饼干的做法很简单，我简单说一下，四个蛋清分次加入100克糖，打发到提起打蛋器有小弯钩，依次加入香草精，四个蛋黄，再用打蛋器打发完成，筛入80克低筋面粉，搅拌到没有颗粒感，装入裱花袋，挤出长条形状，170°烤10-15分钟。

两个鸡蛋用蛋抽打散，加入糖朗姆酒。

隔水加热，直至面糊提起能划出8字型。

室温软化奶油奶酪，将蛋黄糊加入，在加入奶油，奶油不需要打发，如果打发会很腻，搅拌均匀即可。

把手指饼干沾上速溶咖啡，摆入碗中，最好是一层饼干，一层奶酪。

最后筛入可可粉，再加上蔓越莓干，完成。

在搭上一杯自制奶绿，味道出乎你的想像。