(简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭

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这道菜一气呵成,简单易懂。每次煮,我儿子都可以多吃一碗饭,超级有自豪感!

用料  

五花肉 500克
鸡蛋 6个
老抽 一勺
料酒 一勺
耗油 一勺
酱油 两勺
洋葱 一小块
四片
蒜头 6瓣
八角 一个
香叶 一片
冰糖 6粒

(简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法  

  1. 肉切小小条

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤1
  2. 洋葱、蒜、姜切小颗粒

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤2
  3. 蛋煮了剥皮

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤3
  4. 准备好酱油、老抽、耗油、料酒

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤4
  5. 肉煸出很多油,但是肉不能太干

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤5
  6. 加洋葱姜蒜末炒几分钟

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤6
  7. 加入两勺酱油、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒,加冰糖炒几分钟,加八角、香叶

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤7
  8. 倒进炖锅,加适量水,水开后,中小火炖一个小时左右

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤8
  9. 最后稍微收干下,就可以吃啦哇

    (简易版)不用熬葱头油的儿童卤肉饭的做法 步骤9

小贴士

1、洗肉的时候,整条冷水浸泡半小时左右,然后多洗几遍即可。这样煮出来会糯。
2、肉多一点、蛋多一点都没关系,看个人喜好,热热的浇在白米饭上,小朋友超级喜欢吃的,每次我儿子可以多吃一碗饭。
3、我有时候会加些香菇末,香菇切成和洋葱、姜、蒜一样的小颗粒,和它们一起下锅。我老公喜欢加了香菇的。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-20 22:44:50
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